Օղին պատրաստվում է ձավարեղենից կամ կարտոֆիլից, թորում են մինչև 95 աստիճան սպիրտ ստանալու համար, այնուհետև աղազերծում են մինչև 40-60 աստիճան թորած ջրով և զտվում ակտիվացված ածխածնի միջով՝ գինին ավելի բյուրեղյա մաքուր, անգույն և թեթև ու թարմացնող դարձնելու համար։ մարդիկ զգում են, որ դա քաղցր, դառը կամ տտիպ չէ, այլ միայն բոցավառ խթան է, որը ձևավորում է օղու յուրահատուկ հատկությունները:
