Գինու համար պահեստավորման լավագույն ջերմաստիճանը պետք է լինի շուրջ 13 ° C: Չնայած սառնարանը կարող է սահմանել ջերմաստիճանը, դեռ որոշակի բաց կա փաստացի ջերմաստիճանի եւ սահմանված ջերմաստիճանի միջեւ: Temperature երմաստիճանի տարբերությունը կարող է լինել շուրջ 5 ° C-6 ° C: Հետեւաբար, սառնարանում ջերմաստիճանը իրականում գտնվում է անկայուն եւ տատանվող վիճակում: Սա ակնհայտորեն շատ անբարենպաստ է գինու պահպանման համար:
Տարբեր սննդի համար (բանջարեղեն, մրգեր, երշիկեղեն եւ այլն), սառնարանում 4-5 աստիճան ջերմաստիճանի չոր միջավայրը կարող է կանխել մեծ քանակությամբ փչացում, բայց գինին պահանջում է մոտ 12 աստիճան ջերմաստիճան եւ որոշակի խոնավության միջավայր: Որպեսզի չոր խցանը չխանգարի գինու շիշը ներթափանցելու համար, պատճառելով գինին նախապես օքսիդացնել եւ կորցնել իր համը:
Սառնարանի ներքին ջերմաստիճանը չափազանց ցածր է միայն մեկ կողմն է, մյուս կողմից, ջերմաստիճանը մեծապես տատանվում է: Գինու պահպանումը պահանջում է կայուն ջերմաստիճանի միջավայր, եւ սառնարանը կբացվի օրական անհամար անգամ, եւ ջերմաստիճանի փոփոխությունը շատ ավելի մեծ է, քան գինու կաբինետը:
Թրթռումը գինու թշնամին է: Սառնարանային սննդարար սարքեր Սառնարանային կոմպրեսորները օգտագործում են սառնարանային, ուստի մարմնի թրթռումը անխուսափելի է: Բացի աղմուկ առաջացնելուց, սառնարանի թրթռումը կարող է նաեւ խանգարել գինու ծերացմանը:
Հետեւաբար, խորհուրդ չի տրվում տնային սառնարանում գինի պահել:
Գինու պահելու արդյունավետ եղանակներ, առանց դրա համը եւ կազմը փոփոխելու. Մատչելի գինու սառնարաններից եւ ջերմաստիճանի վերահսկվող գինու պահարաններից մինչեւ պրոֆեսիոնալ ստորգետնյա գինու նկուղներ, այս ընտրանքները բավարարում են սառեցման, մթության եւ հանգստանալու պահանջները: Հիմք ընդունելով հիմնական ուղեցույցները, դուք կարող եք կատարել ձեր սեփական ընտրությունը `ըստ ձեր բյուջեի եւ մատչելի տարածքի:
Փոստի ժամանակը, մայիսի -12-2023