Ուսումնասիրելով գինու աշխարհը. հասկանալ կարմիր, սպիտակ և վարդագույն գինիները

ներկայացնել.

Գինին հավերժական և բազմակողմանի ըմպելիք է, որը դարեր շարունակ հիացրել է գիտակներին: Նրա գույների, համերի և տեսակների բազմազանությունը գինու սիրահարներին առաջարկում է ընտրության լայն տեսականի: Այս բլոգում մենք խորանում ենք գինու հետաքրքրաշարժ աշխարհում՝ կենտրոնանալով կարմիր, սպիտակ և վարդագույն սորտերի վրա: Մենք նաև կուսումնասիրենք խաղողի տարբեր տեսակները, որոնք օգտագործվում են այս անուշաբույր և գրավիչ ըմպելիքները ստեղծելու համար:

Իմացեք գույների մասին.

Եթե ​​գինին դասակարգվում է ըստ գույնի, ապա այն կարելի է մոտավորապես բաժանել երեք կատեգորիայի՝ կարմիր գինի, սպիտակ գինի և վարդագույն գինի։ Դրանց թվում կարմիր գինու արտադրությունը կազմում է աշխարհի ընդհանուր արտադրության գրեթե 90%-ը։ Կարմիր գինու հարուստ, ինտենսիվ համը գալիս է կապույտ-մանուշակագույն խաղողի կեղևից:

Բացահայտեք խաղողի սորտերը.

Խաղողի տեսակները կենսական դեր են խաղում գինու համն ու բնավորությունը որոշելու հարցում: Կարմիր գինու դեպքում օգտագործվող խաղողը հիմնականում դասվում է կարմիր խաղողի տեսակների։ Այս սորտերի հանրաճանաչ օրինակները ներառում են Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah և շատ ավելին: Այս խաղողներն ունեն կապույտ-մանուշակագույն կեղև, որը կարմիր գինիներին տալիս է խորը գույն և ինտենսիվ համ:

Սպիտակ գինին, ընդհակառակը, պատրաստվում է կանաչ կամ դեղին կեղևով խաղողից։ Այս կատեգորիային են պատկանում այնպիսի տեսակներ, ինչպիսիք են Chardonnay-ն, Riesling-ը և Sauvignon Blanc-ը: Սպիտակ գինիները հակված են ավելի թեթև համով, հաճախ ցուցադրելով մրգային և ծաղկային բույրեր:

Բացահայտեք վարդագույն գինիները.

Թեև կարմիր և սպիտակ գինիները լայնորեն հայտնի են, վարդագույն գինին (սովորաբար հայտնի է որպես վարդագույն) նույնպես մեծ ժողովրդականություն է վայելում վերջին տարիներին: Վարդագույն գինին պատրաստվում է մացերացիա կոչվող գործընթացի միջոցով, որի ընթացքում խաղողի կեղևը որոշակի ժամանակահատվածում շփվում է հյութի հետ: Այս կարճ մացերացումը գինին տալիս է նուրբ վարդագույն երանգ և նուրբ համ: Վարդագույն գինիներն ունեն փխրուն, կենսունակ բնույթ, որը կատարյալ է ամառային տաք երեկոների համար:

Ամփոփելով.

Երբ դուք սկսում եք ձեր գինու ճանապարհորդությունը, իմանալով կարմիրի, սպիտակի և վարդագույնի տարբերությունը, ձեր գնահատանքը կբարձրացնի այս հավերժական ըմպելիքի հանդեպ: Յուրաքանչյուր տարր նպաստում է գինու հսկայական և բազմազան աշխարհին՝ սկսած կարմիր գինու համաշխարհային գերակայությունից մինչև խաղողի սորտերի ազդեցությունը համային պրոֆիլների վրա: Այսպիսով, անկախ նրանից՝ դուք նախընտրում եք լիարժեք կարմիր գինի, փխրուն սպիտակ գինի, թե էլեգանտ վարդագույն, ձեզ համար ինչ-որ բան կա:

Հաջորդ անգամ, երբ հանդիպեք 750 մլ Hock Bottles BVS Neck-ին, պատկերացրեք, որ կարող եք այս շշերի մեջ լցնել հարուստ կարմիր, փխրուն սպիտակ և հաճելի վարդագույններ և պատրաստվել ստեղծելու անմոռանալի փորձառություններ և պահեր, որոնք պետք է փայփայեն: Շնորհավոր գինու աշխարհին: