1961 թվականին Լոնդոնում բացվեց 1540 թվականի Շտայնվայնի շիշը։
Ըստ հայտնի գինեգործ և «Գինու պատմությունը» գրքի հեղինակ Հյու Ջոնսոնի՝ գինու այս շիշը ավելի քան 400 տարի անց դեռևս լավ վիճակում է՝ հաճելի համով և կենսունակությամբ։
Այս գինին Գերմանիայի Ֆրանկեն շրջանից է, որը Շտայնի ամենահայտնի խաղողի այգիներից մեկն է, և 1540 թվականը նույնպես լեգենդար բերքահավաք է։ Ասում են, որ այդ տարի Հռենոսն այնքան տաք էր, որ մարդիկ կարող էին քայլել գետի վրայով, և գինին ավելի էժան էր, քան ջուրը։ Այդ տարի խաղողը շատ քաղցր էր, գուցե սա է Ֆրանկեն գինու այս շշի հնարավորությունն ավելի քան 400 տարի։
Ֆրանկենը գտնվում է Գերմանիայի հյուսիսային Բավարիայում, որը քարտեզի վրա Գերմանիայի սրտում է։ Կենտրոնի մասին խոսելիս անհնար է չմտածել «ֆրանսիական գինու կենտրոնի»՝ Լուարայի կենտրոնական շրջանում գտնվող Սանսերի և Պուիի մասին։ Նմանապես, Ֆրանկոնիան ունի մայրցամաքային կլիմա՝ տաք ամառներով, ցուրտ ձմեռներով, գարնանը ցրտահարությամբ և աշնանը վաղ աշնանով։ Մայն գետը գալարվում է ամբողջ ապելյացիայի միջով՝ հիանալի տեսարաններով։ Ինչպես Գերմանիայի մնացած մասը, Ֆրանկոնիայի խաղողի այգիները հիմնականում տարածված են գետի երկայնքով, բայց տարբերությունն այն է, որ այստեղ առաջատար տեսակը Սիլվաներն է, այլ ոչ թե Ռիսլինգը։
Բացի այդ, պատմական Շտեյն խաղողի այգում և նրա շրջակայքում գտնվող Մուշելկալկի հողը բավականին նման է Սանսերի և Շաբլիի Կիմմերիդգյան հողերին, և այս հողում տնկված Սիլվաներ և Ռիսլինգ խաղողներն ավելի լավ են բերք տալիս։
Ֆրանկոնիան և Սանսերեն արտադրում են գերազանց չոր սպիտակ գինիներ, սակայն Սիլվաների տնկարկների տոկոսը Ֆրանկոնիայում շատ ավելի քիչ է, քան Սանսերեի Սովինյոն Բլանինը, որը կազմում է տարածաշրջանի տնկարկներից ընդամենը հինգը: Մյուլլեր-Թուրգաուն տարածաշրջանում ամենատարածված խաղողի տեսակներից մեկն է:
Սիլվաներ գինիները սովորաբար թեթև են և հեշտ խմելու, մեղմ և հարմար են ուտեստների հետ համադրելու համար, բայց ֆրանկոնական Սիլվաներ գինիները ավելին են, քան դա՝ հարուստ և զուսպ, ամուր և հզոր, հողային և հանքային համերով, ինչպես նաև ուժեղ հնեցման ունակությամբ։ Ֆրանկոնական տարածաշրջանի անվիճելի արքան։ Այդ տարի տոնավաճառում առաջին անգամ Ֆրանկենի Սիլվաները խմեցի, առաջին հայացքից սիրահարվեցի դրան և երբեք չմոռացա այն, բայց հազվադեպ էի այն կրկին տեսնում։ Ասում են, որ ֆրանկոնական գինիները շատ չեն արտահանվում և հիմնականում սպառվում են տեղում։
Սակայն, Ֆրանկոնիայի տարածաշրջանի ամենատպավորիչ իրը Բոքսբոյտելն է: Այս կարճ վզիկով սեղմված շշի ծագումը անհայտ է: Ոմանք ասում են, որ այս շշի ձևը ծագել է տեղի հովվի կուժից: Այն չի վախենում, որ այն գլորվի և անհետանա գետնին: Կա նաև մի ասացվածք, որ փորիկով շիշը հորինել են միսիոներները, ովքեր հաճախ ճանապարհորդում էին գինու և գրքերի փաթեթավորումը հեշտացնելու համար: Ամեն ինչ տրամաբանական է հնչում:
Պորտուգալական վարդագույն գինին Mateus-ը, որը շատ է վաճառվում, նույնպես ունի այս յուրահատուկ շշի ձևը: Վարդագույն գինին լավ տեսք ունի թափանցիկ շշի մեջ, մինչդեռ Franken-ի փորիկով շիշը սովորաբար շատ պարզ, գեղջուկ կանաչ կամ շագանակագույն է:
Հրապարակման ժամանակը. Ապրիլի 28-2023